filets de saumon. Faites-les cuire 3 à 4 minutes de chaque côté, selon leur épaisseur. L’extérieur doit être doré et l’intérieur tendre et juteux. Retirez le saumon de la poêle et réservez-le.
Préparez maintenant la sauce dans la même poêle. Les morceaux de saumon dorés apporteront une saveur supplémentaire. Ajoutez l’échalote finement hachée et faites-la revenir jusqu’à ce qu’elle soit tendre et translucide. Ajoutez ensuite l’ail et faites-le revenir brièvement, environ une minute, jusqu’à ce qu’il soit parfumé.
Ensuite, versez la crème dans la poêle et remuez bien pour la
