bon rôti de porc ?
Pour cette recette, vous pouvez utiliser un rôti provenant de l’échine ou du filet.
L’échine de porc est particulièrement intéressante pour une cuisson longue, car elle est généralement plus persillée et reste très moelleuse.
Le filet de porc est plus maigre et peut également convenir, mais demande davantage de vigilance pour éviter une cuisson excessive.
