3 jours maximum, puis réchauffez-les délicatement dans un plat couvert à 150 °C jusqu’à ce qu’elles soient bien chaudes, en ajoutant une cuillère à soupe d’eau si nécessaire pour les garder moelleuses.
Côtes levées précuites avec bords caramélisés sur une plaque de cuisson.
Vous pouvez également utiliser des côtes de porc campagnardes à la place d’une plaque entière ; disposez-les simplement en une seule couche serrée au fond de la mijoteuse et poursuivez la cuisson avec le même temps. Si vous souhaitez séparer la graisse après la cuisson,
