Je viens de rentrer des courses et j’ai ouvert ce bloc de cheddar assez cher pour préparer le dîner. Il y a une petite tache de moisissure verte sur un coin, mais le reste du bloc a l’air impeccable. Dois-je simplement…

plus élevée. La moisissure peut facilement se propager au-delà de la zone visible à l’œil nu ; il est donc conseillé de jeter ces fromages si de la moisissure apparaît.

Comment inspecter le bloc : Que regarder, sentir et toucher ?
Avant de décider de la marche à suivre, inspectez soigneusement l’ensemble du bloc de fromage. Recherchez tout signe de moisissure supplémentaire au-delà de la zone initialement repérée. Vérifiez la présence de couleurs inhabituelles, comme le noir ou le rose, qui peuvent indiquer des types de moisissures plus nocifs. Sentez le fromage ;