Je viens de rentrer des courses et j’ai ouvert ce bloc de cheddar assez cher pour préparer le dîner. Il y a une petite tache de moisissure verte sur un coin, mais le reste du bloc a l’air impeccable. Dois-je simplement…

s’il dégage une odeur désagréable, semblable à celle de l’ammoniaque, il est préférable de le jeter.
Vérifiez au toucher que le fromage reste ferme, car une texture molle ou visqueuse pourrait indiquer une contamination plus profonde. Si toutes les autres parties du fromage semblent normales, vous pourrez peut-être retirer la moisissure sans risque et récupérer le reste.

Comment retirer la moisissure du cheddar en toute sécurité, selon les experts :
Les experts recommandent d’utiliser un couteau propre et bien aiguisé pour retirer la moisissure du cheddar. Veillez à enlever au