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avec précaution pour éviter de les faire retomber. Cette étape est la plus délicate de la recette et déterminera la texture moelleuse du gâteau. Versez la préparation dans le moule et faites cuire au four pendant 30 à 40 minutes, jusqu’à ce que le gâteau soit doré et qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre. Laissez refroidir 10 minutes dans le moule avant de démouler.
Conseils pour un gâteau parfait
Assurez-vous que le bol destiné aux blancs d’œufs soit parfaitement propre et dégraissé : la moindre trace de gras ou
