rangement
Conservez les restes dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 4 jours maximum.
Réchauffez-les au four ou à la friteuse à air chaud à 200 °C (400 °F) pendant 8 à 10 minutes pour leur redonner leur croustillant. Le micro-ondes les ramollit.
La congélation est déconseillée.
Substitutions d’ingrédients :
Chou-fleur,
brocoli ou romanesco :
texture similaire ; ajustez légèrement le temps de cuisson.
Huile d’olive,
huile d’avocat ou ghee fondu :
point de fumée plus élevé, saveur plus riche.
Paprika fumé :
paprika doux + ¼ c. à café d’arôme de fumée liquide.
Pour une
