rapidement les tranches sans trop les cuire. La chaleur du haut leur confère cette surface dorée et croustillante caractéristique.
Étape 8 : Après 20 minutes de repos, il est temps de bien sécher les tranches de courgette. Cette étape est tout aussi importante que le salage. Étalez un torchon propre et absorbant sur votre plan de travail. Transférez les tranches de courgette de la passoire sur le torchon, en les disposant en une seule couche sans les superposer. Recouvrez-les d’un autre torchon propre ou de plusieurs feuilles de papier absorbant.
Étape
