Vous ouvrez une boîte de Spam et vous hésitez. De petits morceaux blancs, lisses, cireux et sans équivoque, parsèment la viande rosée. Un instant, le doute vous traverse l’esprit : est-ce de la moisissure ? Ai-je gâché mon déjeuner ?
Si cela vous semble familier, respirez profondément. Ces points blancs ne sont pas un signe d’alerte ; ils sont une caractéristique propre aux spams. Comprendre leur nature permet de dissiper l’incertitude et d’avoir confiance.
Que contient un spam ?
Le Spam est une conserve de viande précuite, composée principalement d’épaule de porc et de jambon,
