la protéine la plus abondante du corps et est responsable de l’élasticité de la peau. Les molécules de sucre se lient naturellement au collagène et favorisent le mouvement des cellules collagènes.
Un excès de sucre dans l’organisme réduit la mobilité des cellules de collagène, ce qui entraîne un raidissement des tissus, notamment de la peau. Cette perte d’élasticité cutanée se manifeste entre autres par l’apparition de rides.
De plus, le sucre provoque une inflammation cellulaire. Comme vous le savez probablement, l’inflammation chronique entraîne des problèmes de santé.
De plus, une
