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Une étude publiée dans la revue Neuroscience a montré que des souris soumises à un régime alimentaire « comparable à celui de la plupart des sociétés occidentales industrialisées, riche en graisses saturées et en sucres raffinés » présentaient un déclin de leurs fonctions cérébrales après seulement deux mois. Ceci s’explique par le fait que de grandes quantités de sucre affectent les protéines et les neurotransmetteurs cérébraux responsables de l’apprentissage et de la mémoire. En résumé, le sucre diminue l’intelligence.
- PROBLÈMES DE PEAU
Le collagène est
