Laissez cuire les petits pois dans la sauce à la crème chaude pendant seulement 2 minutes .
Règle d’or : Ne laissez pas la sauce bouillir après avoir ajouté les petits pois ! Si vous faites bouillir des petits pois surgelés dans la crème, ils ramolliront, deviendront gris et perdront leur saveur sucrée. Il suffit de les réchauffer doucement.
5. Assembler et servir
Déposez une (ou deux) tranches de pain grillé chaud et beurré sur une assiette.
Répartissez généreusement la purée de petits pois et la sauce sur le dessus.
Servez immédiatement !
Conseils
Un plat de base de l’époque de la Grande Dépression, qui nourrissait les familles. Simple, nourrissant et plus savoureux qu’on ne le pense. Recette complète 👇 💬
