tarte pommes frangipane doit offrir :
Une base légèrement croustillante
Une crème moelleuse et parfumée
Des pommes fondantes et dorées
Lors de mes essais, j’ai remarqué qu’une cuisson douce permet d’obtenir ce résultat parfait.
- Les ingrédients pour une frangipane réussie
Les ingrédients pour une Tarte de pommes frangipane
Liste des ingrédients
1 rouleau de pâte sablée ou brisée
4 pommes
150 g de poudre d’amandes
3 œufs + 1 jaune d’œuf
70 g de farine
160 g de sucre en poudre
125 g de beurre doux
Amandes effilées (facultatif)
Sucre glace
Le
