Superposez des oignons et ces deux ingrédients avec le steak pour obtenir un plat au four dont je ne me lasserai pas.

5. Retirez délicatement la plaque du four et laissez reposer les papillotes 5 minutes. Attention à la vapeur chaude à l’ouverture ! Ouvrez chaque papillote, répartissez les oignons fondants et le jus sur le steak, et servez directement dans le papier aluminium ou transférez dans des assiettes.

Steak cuit en papillote, ouvert, avec oignons et jus.
Variantes et conseils.

Pour les enfants difficiles, coupez le steak en lanières avant la cuisson : il ressemblera ainsi davantage à de la viande à fajitas et sera plus facile à couper et à mâcher.