à la viande et l’imprègnent de son arôme de l’intérieur, tandis qu’elle devient tendre à petit feu.
Lorsque le fromage est ensuite mélangé à de la crème et de la crème fraîche, on obtient une sauce onctueuse qui harmonise l’ensemble du plat.
Servez avec des pommes de terre bouillies ou en purée et laissez le rôti cuire le temps nécessaire ; le résultat sera vraiment tendre, juteux et parfait pour un copieux dîner en famille.
