ou trop dilué. Certaines boîtes contiennent trop d’eau
moment de servir apporte du croquant et enrichit encore la saveur. C’est une touche très thaïlandaise que j’aime beaucoup.
Comment servir
Cette soupe thaïe se sert chaude en bols individuels, généreusement garnie d’oignons verts et de coriandre frais. Vous pouvez proposer des quartiers de lime supplémentaires à table pour que chacun ajuste l’acidité selon son goût. Un morceau de pain croustillant ou même du riz blanc en accompagnement transforme cette soupe en repas complet très satisfaisant. C’est le plat idéal pour
