homogène.
Soupe crémeuse aux lardons
Pour une version plus onctueuse, incorporez 2 à 3 cuillères à soupe de crème fraîche en fin de cuisson.
Réchauffez à feu doux sans laisser bouillir fortement. La crème adoucit le goût fumé et donne une texture plus ronde.
Soupe aux pommes de terre et paprika fumé
Ajoutez une petite pincée de paprika fumé au moment où vous incorporez le thym.
Cette épice renforce la note fumée des lardons. Commencez par une petite quantité afin de ne pas masquer les autres saveurs.
Soupe paysanne au
