chou
Ajoutez une poignée de chou vert finement émincé avec les pommes de terre, ou quelques minutes plus tard si vous souhaitez qu’il conserve davantage de texture.
Le chou apporte une note végétale et donne à cette soupe un caractère encore plus rustique.
Soupe aux lardons et fromage râpé
Au moment de servir, ajoutez un peu de comté, d’emmental ou de parmesan râpé.
Le fromage fond au contact de la soupe chaude et apporte une saveur supplémentaire. Comme les lardons sont déjà salés, choisissez une quantité modérée.
Avec quoi accompagner
