de terre, lardons et poireaux
Ajoutez un ou deux poireaux finement émincés avec l’oignon.
Faites-les revenir quelques minutes avant d’ajouter les pommes de terre. Leur saveur douce se marie très bien avec les lardons fumés et donne une note végétale supplémentaire à la soupe.
Soupe rustique aux carottes
Ajoutez une ou deux carottes coupées en petits dés en même temps que les pommes de terre.
Elles apportent une légère douceur et une belle couleur au bouillon. Veillez simplement à les couper en morceaux de taille similaire pour obtenir une cuisson
