de la consommation de bananes varient selon leur degré de maturité.
Le choix de la banane en dépend également.
Bienfaits pour la santé : différents niveaux de maturité offrent différentes valeurs nutritionnelles. Pour vous aider à choisir, voici tout ce que vous devez savoir.
Bananes vertes
Les bananes vertes sont fermes et ont un goût légèrement acidulé. Elles contiennent davantage d’amidon résistant, un glucide complexe que notre corps digère plus lentement, ce qui a un effet bénéfique sur la santé digestive et la glycémie.
L’amidon résistant agit également comme prébiotique,
