chauffer une poêle à feu moyen-vif, ou utilisez une poêle en fonte. Déposez les tortillas dans la poêle. Parsemez chaque tortilla d’un peu de fromage mexicain râpé, puis ajoutez le poulet et encore du fromage râpé. Repliez délicatement chaque tortilla en deux pour former un croissant.
Faites frire à feu moyen jusqu’à ce qu’un côté de la tortilla soit doré (3 à 4 minutes). Retournez-les et faites frire jusqu’à ce que l’autre côté soit doré (3 à 4 minutes). Surveillez-les attentivement car elles dorent rapidement.
Déposez les quesadillas
