- pendant 20 à 25 minutes, en remuant délicatement de temps en temps pour éviter qu’il ne brûle.
Pendant la cuisson, les pommes de terre absorbent le lait, acquérant un délicieux arôme et une texture onctueuse. Un peu de lait restera au fond, formant une base veloutée qui se marie parfaitement avec la purée.
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Ajoutez le beurre et les épices.
Lorsque les pommes de terre sont tendres (vérifiez la cuisson avec une fourchette), retirez du feu et incorporez le beurre. Si vous le souhaitez, ajoutez une généreuse quantité de noix de
