sauce épaississe et devienne brillante. La consistance doit être suffisamment épaisse pour enrober le poulet, mais pas trop dense.
Étape 6 : Achèvement
Ajoutez le poulet croustillant à la poêle contenant la sauce piquante. Mélangez délicatement mais fermement à l’aide d’une spatule ou d’une pince, en veillant à ce que chaque morceau soit bien enrobé de sauce brillante. Laissez cuire 1 à 2 minutes supplémentaires pour que les saveurs se mélangent, mais ne prolongez pas la cuisson afin de préserver le croustillant du poulet.
Variantes
Version extra épicée : Ajoutez des flocons
