cuillère à café de fécule de maïs + 1 cuillère à soupe d’eau : le mélange épaississant qui donnera du corps à notre sauce, lui permettant d’adhérer parfaitement au poulet.
Préparation
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Étape de préparation
1 : Préparation du poulet croustillant
Commencez par sélectionner des morceaux de poulet de taille uniforme pour une cuisson homogène. Séchez-les soigneusement avec du papier absorbant, car l’humidité nuit au croustillant. Assaisonnez généreusement de sel et de poivre, en veillant à bien enrober tous les côtés du poulet. Cette étape est cruciale pour que
