dessus.
Pour vérifier la cuisson, vous pouvez tapoter délicatement le dessous d’une miche après l’avoir retirée du moule : elle doit produire un son plutôt creux.
Si les pains colorent trop rapidement sur le dessus, vous pouvez les couvrir légèrement avec une feuille de papier aluminium pendant la fin de la cuisson.
- Laisser refroidir
Dès la sortie du four, démoulez délicatement les pains.
Déposez-les sur une grille afin que l’air puisse circuler tout autour.
Laissez-les refroidir complètement avant de les trancher.
Même si l’odeur est particulièrement tentante, évitez de découper le
