glucides et des sucres naturels.
L’impact d’un aliment sur la glycémie dépend non seulement de son index glycémique (IG), mais aussi de la quantité de glucides qu’il contient . L’Agence nationale suédoise de l’alimentation décrit donc également la charge glycémique (CG), qui prend en compte la quantité de glucides présents dans une portion normale.
Une portion normale de betteraves dans le cadre d’un repas ne doit donc pas être considérée comme un aliment à éviter automatiquement.
Pour les personnes qui doivent contrôler leur glycémie, l’ensemble du repas est plus
