un deuxième sachet de mélange pour sauce brune à la place d’une boîte de soupe pour obtenir une sauce plus intense, comme au restaurant.
Pour une version légèrement plus légère, retirez l’excédent de gras en surface du rôti de bœuf avant la cuisson et écumez la graisse qui remonte à la surface de la sauce après repos. Si vous souhaitez une couleur plus intense et un goût plus prononcé, vous pouvez saisir le rôti dans une poêle chaude avec un filet d’huile pendant 3 à 4 minutes de chaque côté
