à la fourchette. Éviter de soulever le couvercle pendant les premières heures afin de maintenir une température constante dans la mijoteuse.
Côtes tendres retirées de la mijoteuse.
Côtes tendres retirées de la mijoteuse.
Caramélisation supplémentaire facultative : Une fois les côtes tendres, retirez-les délicatement de la mijoteuse à l’aide d’une pince et d’une large spatule ; elles seront très tendres. Placez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier aluminium, côté viande vers le haut. Badigeonnez-les avec le reste de sauce barbecue (60 ml). Faites-les griller sur la grille
