confère au gâteau une texture exceptionnellement moelleuse et délicate. Sa faible teneur en gluten, comparée à celle de la farine de blé, donne une mie plus tendre et légère qui fond délicieusement en bouche.
1 tasse de farine tout usage — La farine de blé apporte la structure et la consistance nécessaires pour que le gâteau conserve sa forme à la cuisson. Associée à la fécule de maïs, elle crée l’équilibre parfait entre fermeté et moelleux qui caractérise ce gâteau familial classique.
1 cuillère à soupe de levure chimique — La levure
