d’huile d’olive pour les recouvrir.
Faites ensuite chauffer l’ail très doucement. L’huile ne doit pas bouillir ni fumer ; le but est de ramollir progressivement l’ail.
Avec le temps, les gousses d’ail vont s’attendrir, dorer et leur saveur deviendra beaucoup plus douce.
Laissez-les ensuite refroidir légèrement.
Le confit peut être préparé à l’avance et conservé au réfrigérateur, en respectant les règles d’hygiène alimentaire. Veillez à conserver l’huile d’ail maison au réfrigérateur et à ne pas la laisser à température ambiante pendant une période prolongée.
🥔Étape 1 : Cuire correctement les pommes de
