Répétez l’opération en couches successives jusqu’à épuisement des ingrédients, en terminant par une couche de pommes de terre nappée de sauce. Saupoudrez généreusement le gratin avec le fromage râpé pour obtenir une croûte dorée et gratinée lors de la cuisson.
Enfournez le gratin pendant environ 45 à 50 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit bien doré et que les pommes de terre soient tendres à cœur. Vous pouvez vérifier la cuisson en piquant le gratin avec la pointe d’un couteau : il doit s’enfoncer facilement. Pour obtenir une surface encore
