carottes et laissez-les cuire à feu moyen. Incorporez l’ail, puis les champignons.
Poursuivez la cuisson jusqu’à ce que les champignons aient rendu leur eau et commencent légèrement à dorer.
- Préparer la sauce
Remettez les morceaux de porc dans la poêle avec les légumes.
Versez le bouillon de volaille et ajoutez la moutarde ainsi que les herbes de Provence. Mélangez délicatement et laissez mijoter quelques minutes afin que les saveurs se développent.
Les sucs restés au fond de la poêle vont se mélanger au bouillon et former la base de la
