en morceaux réguliers. Une taille similaire permettra une cuisson plus homogène.
- Faire dorer le porc
Faites chauffer l’huile d’olive dans une grande poêle.
Ajoutez les morceaux de porc assaisonnés de sel et de poivre. Faites-les revenir sur plusieurs faces jusqu’à ce qu’ils soient joliment dorés.
Cette première étape permet de développer les saveurs et de conserver les sucs de cuisson dans la poêle.
Lorsque la viande est bien colorée, retirez-la temporairement et réservez-la.
- Cuire les légumes
Dans la même poêle, ajoutez l’oignon et faites-le revenir quelques minutes.
Ajoutez ensuite les
