reposer quelques minutes, puis parsemer de persil frais haché avant de servir.
Astuces pour un gratin parfait
Égoutter soigneusement le chou-fleur pour éviter que le gratin ne soit trop liquide.
Utiliser du lait entier pour une béchamel plus onctueuse.
Ajouter une cuillère de crème fraîche pour une texture encore plus riche.
Pour un goût plus prononcé, mélanger plusieurs fromages : comté, parmesan, cheddar.
Pour une version plus légère, remplacer la béchamel par une sauce au yaourt et fromage blanc.
Les variantes gourmandes
Gratin de chou-fleur au jambon : ajouter des dés de
