Ces cinq dernières semaines, j’ai privilégié les aliments riches en protéines et j’ai perdu 4,5 kg ! Les soupes comme celle-ci me rassasient, nourrissent mes muscles et m’aident à contrôler ma faim tout en maintenant mon poids.

oignon jaune moyen, finement haché

4 gousses d’ail, écrasées

6 pommes de terre moyennes à chair jaune (par exemple, Yukon Gold) ou Russet, finement tranchées

6 tasses de bouillon de poulet

2 tasses d’eau

4 tasses de chou frisé frais (tiges retirées, feuilles hachées)

1 tasse de crème épaisse

½ c. à thé de sel (ou au goût)

½ c. à thé de poivre noir fraîchement moulu

½ c. à thé d’assaisonnement italien séché

¼ c. à thé de flocons de piment rouge (facultatif)

½ c. à thé Parmesan fraîchement