Le chou-fleur
Très polyvalent, le chou-fleur peut être rôti au four, préparé en gratin, transformé en purée ou même utilisé comme alternative au riz dans certaines recettes.
Les carottes
Les carottes contiennent naturellement des glucides, mais leur richesse en fibres et leur densité nutritionnelle en font tout à fait leur place dans une alimentation variée. Crues, râpées ou cuites, elles permettent de donner facilement de la couleur aux repas.
La courgette
Composée en grande partie d’eau et relativement légère, la courgette se cuisine de nombreuses façons : poêlée,
