C’est un remède très ancien, une tradition originaire de la province d’Arezzo. L’Acqua di San Giovanni se prépare la veille du 24 juin ; vous trouverez ci-dessous la recette et la liste de ses bienfaits.
Pour préparer l’eau de Saint-Jean , il faut cueillir des herbes aromatiques, de préférence dans une campagne aussi préservée que possible. Il suffit de les faire infuser dans un bol d’eau, à la lumière de la lune, toute une nuit.
Le clair de lune et la rosée permettent l’extraction des principes actifs
