mondiale. Une étude suisse sur l’incidence mondiale du cancer a identifié la consommation excessive de sucre dans les pays industrialisés comme l’une des principales causes. On estime qu’aux États-Unis seulement, 30 à 40 % des dépenses de santé sont consacrées au traitement des maladies liées au sucre.
Une étude de 2014 publiée dans The Journal of Clinical Investigation a été la première à étudier comment les cellules tumorales malignes et bénignes réagissent à des niveaux de glucose élevés.
Toutes les cellules utilisent le glucose comme carburant. Les scientifiques ont découvert que
