C’est pourquoi il est essentiel de boire du café sans sucre.
Les auteurs soulignent que ces bienfaits sont observés avec une consommation modérée et recommandent la prudence quant à une consommation excessive de caféine. De plus, la qualité et le type de café (moulu ou instantané) peuvent influencer sa composition chimique et donc ses effets sur l’organisme. Il est donc recommandé de choisir des cafés
provenant de différentes régions de culture et utilisant autant que possible des méthodes de préparation traditionnelles.
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