Monterey Jack pour une fonte plus onctueuse. Un peu de fromage supplémentaire sur le dessus pendant les 10 dernières minutes de cuisson donnera également une jolie finition dorée.
Surveillez le liquide : Comme les différentes marques de pâtes et les plats à four réagissent légèrement différemment, vérifiez le plat vers la fin de la cuisson. Si les pâtes semblent encore fermes et que le plat paraît sec, ajoutez un peu de lait, couvrez légèrement et poursuivez la cuisson quelques minutes. Une
touche plus familiale : Une légère pincée de chapelure
