- des aliments crus.
Désinfecter les plans de travail, les couteaux et les ustensiles avec de l’eau chaude savonneuse ou de l’eau de Javel diluée (1 cuillère à soupe d’eau de Javel par litre d’eau).
Remplacer régulièrement les éponges ou les désinfecter au lave-vaisselle.
Servir en toute sécurité
Maintenez les plats chauds à une température supérieure ou égale à 60 °C et les plats froids à une température inférieure ou égale à 4 °C.
Ne laissez pas les produits périssables à l’extérieur plus de 2 heures (1 heure à des
Une seule morsure peut être nocive : le danger caché des parasites alimentaires (et comment s’en protéger)
