levure chimique
½ cuillère à café de bicarbonate de soude
une pincée de sel
Pour la couche de pommes
4 plus grands
pommes
40 g de beurre
2 cuillères à soupe de sucre de canne
1 cuillère à café de cannelle
1 cuillère à soupe de jus de citron
1 cuillère à soupe de fécule de maïs
2 cuillères à soupe d’eau
Pour la crème au chocolat
250 g de mascarpone
200 ml de crème fouettée
100 g de chocolat noir
2 cuillères à soupe de sucre glace
1 cuillère
