Les petits pois surgelés sont récoltés et congelés à pleine maturité, mais ils peuvent perdre un peu de leur douceur printanière au congélateur. Ajouter une toute petite pincée (à peine 1/8 de cuillère à café) de sucre à une sauce à la crème ne la transforme pas en dessert ; cela « réveille » simplement les sucres naturels des petits pois, lui conférant une saveur incroyablement riche.
Contraste de textures : La magie de ce plat réside dans la texture en bouche. Le pain
Un plat de base de l’époque de la Grande Dépression, qui nourrissait les familles. Simple, nourrissant et plus savoureux qu’on ne le pense. Recette complète 👇 💬
