carvi
Ajoutez ensuite la levure et le reste de l’eau.
Préparer la pâte :
tout d’abord, mélanger les ingrédients à l’aide d’une cuillère en bois ou d’une spatule.
puis avec vos mains pendant au moins 8 à 10 minutes
La pâte doit être :
lisse
légèrement flexible
légèrement collant, mais pas liquide
Si la pâte est trop épaisse, ajoutez un peu d’eau. Si elle est trop collante, saupoudrez-la légèrement de farine.
- Levage (la partie la plus importante)
Couvrez la pâte d’un torchon ou de papier aluminium et laissez-la lever :
idéalement 3
