mélangez-le légèrement pour le rendre homogène.
Versez le lait de coco dans la casserole en remuant doucement, puis ajoutez la sauce de poisson et la cassonade. Ces deux ingrédients
apportent la profondeur salée et une légère sucrosité qui caractérisent cette soupe. Laissez mijoter 2 minutes.
Ajoutez les vermicelles de riz et le poivron rouge coupé en morceaux. Laissez
cuire 4-5 minutes jusqu’à ce que les vermicelles soient tendres mais encore légèrement fermes. Ils continueront à absorber le liquide après la cuisson, donc ne les overcuisez pas.
Finissez avec le
