Pourquoi le gingembre se gâte au réfrigérateur
La plupart des réfrigérateurs sont humides. Cette humidité peut avoir pour effet de :
La moisissure se développe plus vite
Devenir mou et pâteux
Sécher et rétrécir
Il perd son arôme et son piquant
Le gingembre est une racine. Il a besoin d’air et d’une protection adéquate, et non d’une exposition aléatoire à l’humidité. Conservé à découvert ou mal emballé, il absorbe l’humidité et se détériore rapidement.
La règle d’or : Protéger le gingembre de l’humidité et de l’air
Pour conserver le gingembre
