râpé : une petite quantité de fromage déposée sur la soupe apporte une touche gourmande.
Pour un repas d’hiver convivial, servez la soupe dans une grande soupière et laissez chacun ajouter du persil, du poivre ou quelques croûtons selon ses préférences.
Quelques repères nutritionnels
Les pommes de terre fournissent principalement des glucides, qui contribuent à l’apport énergétique du repas. Elles contiennent également du potassium et, selon leur préparation, des fibres.
Les lardons apportent des protéines et du goût, mais aussi des matières grasses et souvent une quantité importante de sel. Le
