qu’ils se réchauffent et diffusent leur saveur dans la soupe.
Goûtez avant d’ajouter du sel. Rectifiez ensuite l’assaisonnement avec un peu de sel si nécessaire et du poivre noir fraîchement moulu.
- Ajouter le persil et servir
Retirez la casserole du feu.
Parsemez la soupe de persil frais haché et mélangez légèrement, ou gardez quelques feuilles pour décorer chaque bol.
Servez immédiatement dans des assiettes creuses ou des bols préchauffés. Vous pouvez ajouter quelques lardons réservés sur le dessus pour une présentation plus gourmande.
Accompagnez la soupe de pain de campagne
