doucement.
Pour une soupe plus épaisse : écrasez une partie des pommes de terre directement dans la casserole avec un presse-purée ou le dos d’une cuillère. Leur amidon épaissira naturellement le bouillon.
Pour une texture plus veloutée : prélevez une petite quantité de soupe, mixez-la, puis reversez-la dans la casserole.
Si la préparation est trop épaisse, ajoutez un peu de bouillon chaud jusqu’à obtenir la consistance souhaitée.
- Remettre les lardons dans la casserole
Ajoutez les lardons dorés que vous aviez réservés.
Mélangez doucement et laissez mijoter encore 3 à 5 minutes afin
