haché et poursuivez la cuisson pendant environ une minute, en remuant.
L’ail ne doit pas brûler, car il pourrait donner une note amère à la soupe. Cette base aromatique apportera une saveur douce et légèrement fumée à l’ensemble.
- Ajouter les pommes de terre et les herbes
Versez les dés de pommes de terre dans la casserole.
Mélangez délicatement pour les enrober du mélange d’oignon, d’ail, de beurre et de graisse parfumée.
Ajoutez le thym séché, la feuille de laurier et quelques tours de moulin à poivre.
Faites revenir le tout
